Шашлыки

[wiktorbeyond]

Многие из нас обожают шашлыки... А как вы замачиваете мясо? Хотелось бы услышать оригинальные рецепты.

[nice1992]

Конешно,делаю заготовку,майонес,спецыи,и много на вкус,потом шашлычок мариную етим и получается просто вкуснятина)))

[jokerblast]

Делаю конечно,  стараемся каждый месяц на шашлыки выезжать ну и на маевку само-собой.

[Lohotron]

Делаю как обычно ,мариную в уксусе)можно и в вине )

[koljan]

Есть быстрый рецепт. По дороге домой с работы покупаете мясо, майонез, специи и сильно газированую воду. Дома мясо моется, режется,  обтирается специями, майонезом и заливается газированной водой. Пока разводите костер и готовите угли мясо будет готово к нанизыванию на шампур. Приятного аппетита 

[qwerty1989]

Шашлык из индейки

Нам понадобится:
1 кг. филе индейки
250 мл. кефира
2 шт. средних луковицы
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. (с горкой) томатной пасты
5 горошин душистого перца
1 большой лавровый лист
соль,перец
1 большой помидор или болгарский перец (можно оба)
Филе помыть,обсушить и порезать средними кусочками.

Готовим маринад:
Нарезаем лук колечками, заливаем кефиром, добавляем томатную пасту, бальзамический уксус, перец горошком, лавровый лист (разломить на маленькие кусочки).
Добавляем соль и перец по вкусу. Кладём мясо в маринад, перемешать и оставляем на ночь (минимум 3 часа).

[Guzaliya]

Мясо лучше брать свинину, так как она сочнее получается. замачивать в белом вине. С лимоном и луком. Очень вкусно получается!

[inn1]

Можно еще шашлычки из курицы приготовить. Необычный рецепт: соль, перец, травы, пиво - это для маринада. Попробуйте, вкус интересный, слегка хлебный.

[LARISA86]

Обоаю шашлык. А замачиваю его в уксусе или маянезе. Плюс различные специи для шашлыка. Аготовлю на специальных углях определенной породы дерева. При готовке поливаю шашлык рассолом из под шашлыка или вином очень вкусно.

[RomanZZZ]

Мне очень понравился, один из моих экспериментов. К нему прилагается 4 помидора, укроп, петрушка и специи на ваш вкус, и обязательно 0.5 пива, лук и майонез.
Все это хорошенько смешать с мясом, помять, оставить на сутки. Затем узнаете какой замечательный будет вкус. Пиво не дает привкуса, а просто размягчает и делает мясо более нежным!

[kalerij]

Самый вкусный шашлык, когда берется мясо баранина - 2кг, режется кольцами лук 1-1,5кг, посолить, поперчить, специи - какие любите - и все!!! Мясо маринуется в луковом соке(лук помять) Настаивается 6-12 часов. Если нужно быстрее, то сок 1лимона. Это не только самый вкусный, но и самый полезный шашлык

[inn1]

Да, баранина - это, наверное, классика для шашлыка. У нас раньше можно было купить в ближайших деревнях такое мясо. А теперь не держат - их крадут со страшной силой.

[Shalnaya]

А я люблю и мы часто делаем шашлык из козлятины.... Делаем в собственном соку - специи, перчик, соль и лук, порезанный кольцами и под гнет на 6-8 часов.... Получается просто объеденье

[inn1]

вот целиком согласна. Козлятина - мясо несколько специфического вкуса, поэтому такой способ маринования очень ему подходит. Хотя у молодых козлят мясо и так тает во рту.

[Верник]

 Я вообще никогда не мариную мясо для шашлыка. Необходимо просто постоянно поливать его во время жарки вином и все. Поучится даже лучше!