Простой рецепт засолки, только главное вовремя вынуть с рассола. Понадобиться приправа для рыбы, очень много соли, сушенная зелень, любителям, можно добавить немного уксуса. Обычно это все перемешивается и все готово. 2 суток должно хватить.Если вы порезали селедку кусочками, то 24 часа с неё хватит. + у Вас есть возможность пробовать, если не уверенны, готова она или нет!